家系ラーメンの有名店直系店が西口に開店
ナナボウさんの写真
新店皇綱家(キヅナヤ)さんの情報は今のところないですが、もとになる野方輝道家さんはラーメン好きでは有名で食べログの点数が3.65という驚愕の数値を記録しています
上記の写真は野方輝道家さんのものです
野方輝道家さんは口コミを見ると家系ラーメンの中でも濃厚さがずば抜けているというクチコミが多いので、今回開店する皇綱家(キヅナヤ)さんも同様の濃厚さを提供するのではないかと期待しています
「このバランスは、ほかでは出せないと思います。唯一無二の味をつくり出すことができました。」と胸を張る菊地さん。濃度と旨味の共存はとても難しく、このスープを仕上げることに集中するため、扱うスープはこちらの一種類のみ。ご飯との相性も抜群で、スープに浸したのりでご飯を巻いて食べる、家系ならではの楽しみ方も堪能できます。
野方輝道家さんのインタビュー記事
12月4日の開店予定が、今から待ち遠しいですね
初日の開店時刻は17時からとのことです
店舗概要
輝道家直系 皇綱家(キヅナヤ)
〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目１８−１ 1Ｆ
12月4日（金）開店予定
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